Allergene ausweisen, ohne einen Abend in Word.
Fotografiere deine Speisekarte, prüfe die Vorschläge, drucke aus. Aushang, Speisekarte, Thekenschilder und QR-Karte bleiben automatisch auf dem neuesten Stand.
Ohne Zahlungsdaten. Für Imbiss, Food Truck, Bäckerei, Café, Vereinsheim und Catering.
| Gericht | A | B | C | D | E | F | G | H | L | M | N | O | P | R | Zus. |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Currywurst mit Pommes | 2, 3, 4, 9 | ||||||||||||||
| Schnitzel Wiener Art | 1 | ||||||||||||||
| Käsespätzle | 1 | ||||||||||||||
| Falafel-Wrap | 1 | ||||||||||||||
| Leberkässemmel | 1 | 3, 9 | |||||||||||||
| Weißbier 0,5 l | 1,3 | ||||||||||||||
| Spezi 0,5 l | 1, 13 |
- Currywurst mit Pommes
- Schnitzel Wiener Art
- Käsespätzle
- Falafel-Wrap
- Leberkässemmel
- Weißbier 0,5 l
- Spezi 0,5 l
So geht's
Drei Schritte. Den längsten davon – das Abtippen – übernimmt die Software.
Karte fotografieren
Handyfoto, PDF oder abgetippter Text. Die KI liest Gerichte, Preise und Rubriken aus und schlägt Allergene und Zusatzstoffe vor.
Jedes Gericht prüfen
Du siehst jeden Vorschlag mit Begründung und hakst ab, was bei dir wirklich drin ist. Erst mit deiner Bestätigung kommt ein Gericht auf die Karte – mit Datum im Prüfprotokoll.
Ausdrucken und aufstellen
Druckfertige Seiten für Aushang, Speisekarte, Theke und QR-Aufsteller. Änderst du ein Gericht, ist die QR-Karte sofort aktuell.
Was du bekommst
Alles, was an der Theke hängen oder auf dem Tisch stehen muss – aus einer einzigen Liste.
- Allergen-Aushang
- Alle Gerichte mit den 14 Hauptallergenen und Zusatzstoffen als Übersicht, A4 quer.
- Speisekarte mit Kennzeichnung
- Deine Karte mit Kürzeln an jedem Gericht und passender Legende.
- Thekenschilder
- Acht Schilder pro Seite, Allergene ausgeschrieben – für Theke, Vitrine und Buffet.
- QR-Karte für Gäste
- Gäste blenden aus, was sie nicht vertragen. Immer aktuell, ohne neu zu drucken.
- Hinweisschild und Allergen-Ordner
- Für die mündliche Auskunft: Schild für den Gastraum plus Dokumentation zum Nachschlagen.
- Prüfprotokoll und Erinnerung
- Jede Bestätigung mit Datum. Du bekommst Bescheid, wenn die nächste Prüfung ansteht.
Funktioniert auch in Claude und ChatGPT
Verbinde Allergen-Pass mit deinem KI-Assistenten und pflege die Karte im Gespräch: „Leg die drei neuen Wochengerichte an“, „Welche Gerichte enthalten Sellerie?“, „Was muss ich noch prüfen?“
Der Assistent legt nur Entwürfe an. Bestätigen kannst nur du – erst dann landet ein Gericht auf Aushang und QR-Karte. Jede Änderung steht im Prüfprotokoll. So verbindest du
Was vorgeschrieben ist
Seit Dezember 2014 gilt die Allergenkennzeichnung auch für lose Ware: Wer Essen unverpackt abgibt, muss die 14 Hauptallergene angeben – schriftlich, oder mündlich mit schriftlicher Dokumentation zum Nachlesen.
Dazu kommen kennzeichnungspflichtige Zusatzstoffe wie Konservierungsstoffe, Farbstoffe oder Phosphat.
Und wer haftet?
Die Verantwortung für die Angaben bleibt bei deinem Betrieb – daran ändert keine Software etwas. Allergen-Pass sorgt dafür, dass du nichts vergisst, sauber dokumentierst und jederzeit zeigen kannst, wann du was geprüft hast.
Keine Rechtsberatung. Bei Fragen zu deinem Betrieb helfen die Lebensmittelüberwachung deines Landkreises oder die IHK weiter.
plus 149 € einmalig für die Einrichtung, inklusive persönlicher Durchsicht deiner Karte
- Unbegrenzt viele Gerichte und Änderungen
- KI-Import per Foto, PDF oder Text
- Alle Ausdrucke ohne Test-Hinweis
- QR-Karte mit Allergenfilter für Gäste
- Prüfprotokoll und Erinnerungen
- Anbindung an Claude und ChatGPT
Ein Preis, monatlich kündbar
Teste 14 Tage mit deiner echten Karte, ganz ohne Zahlungsdaten. Danach entscheidest du. Ohne Abo bleiben deine Daten gespeichert – nur Ausdrucke und QR-Karte pausieren.
Keine Umsatzsteuer (Kleinunternehmer nach § 19 UStG): Der angezeigte Preis ist der Endpreis.
Häufige Fragen
Stimmen die Vorschläge der KI immer?
Nein. Die KI schlägt vor, was bei typischer Zubereitung enthalten ist – dein Rezept und deine eingekauften Produkte kennst nur du. Unsichere Stellen sind markiert, und kein Gericht erscheint auf Aushang oder QR-Karte, bevor du es bestätigt hast.
Reicht die QR-Karte allein aus?
Die Angaben müssen für Gäste vor der Bestellung leicht zugänglich sein, und nicht jeder hat ein Handy dabei. Nutze die QR-Karte deshalb zusätzlich zu Aushang, Speisekarte oder Hinweisschild – alles wird automatisch erstellt.
Was passiert, wenn ich ein Rezept ändere?
Gericht öffnen, Haken anpassen, bestätigen. Die QR-Karte ist sofort aktuell, die Ausdrucke erstellst du mit einem Klick neu. Das Prüfprotokoll hält fest, wer wann was bestätigt hat.
Was passiert nach der Testphase?
Du entscheidest, ob du das Abo abschließt. Es verlängert sich nichts automatisch. Ohne Abo bleiben deine Daten gespeichert, Ausdrucke und QR-Karte pausieren.
Wie kündige ich?
Im Bereich „Abo“ mit wenigen Klicks, jeweils zum Ende des bezahlten Monats.
Für wen ist das gedacht?
Für Betriebe, die Essen unverpackt abgeben: Imbiss, Food Truck, Bäckerei, Metzgerei mit Mittagstisch, Café, Vereinsheim und Catering. Das Angebot richtet sich ausschließlich an Gewerbetreibende.
Wer steckt dahinter?
Allergen-Pass wird in Welden bei Augsburg entwickelt – von einem Caterer mit fast zehn Jahren Erfahrung in der Verpflegung von Film- und Fernsehproduktionen, der die Kennzeichnung aus dem eigenen Alltag kennt.
Probier es mit deiner echten Karte.
Ein Foto reicht für den Anfang.